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今日 “立冬”

时间:2017-11-07 09:12来源:未知 作者:admin 点击:

 

 

北风潜入悄无声,未品秋浓已立冬。立冬,也意味 着冬天正式来临。

 

 

 

立冬 · 知道

 

 

 

立冬,是二十 四节气中的第十九个节气,每年在11月7日至8日之间,即太阳位于黄经225°。立,建始也,表示冬季自此开始。冬是终了的意思,有农作 物收割后要收藏起来的含意,中国又 把立冬作为冬季的开始。

 

 

 

立冬 · 习俗

 

 

 

>>>>

吃饺子

 

 

 

立冬为何要吃饺子?

 

在我国北方,特别是北京、天津的人们爱吃饺子。饺子是来源于“交子之时”的说法。农历大 年三十是旧年和新年之交,立冬则 是秋冬季节之交,故“交子”之时的饺子不能不吃。

 

说起立冬吃饺子,相传东 汉名医张仲景告老还乡时,在路上 见许多百姓由于天冷耳朵都冻坏了,于是在 黄河边支了口大锅,把羊肉、辣椒和 驱寒的药材放进去熬,然后捞出来切碎,包在像 耳朵一样的面皮里再下锅煮,那个形状和耳朵一样,包着这 些馅料的就是饺子。所以立 冬吃饺子老人们也称“安耳朵”,更有“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的说法。

 

北方的小伙伴,来碗饺子如何?

 

 

 

>>>>贺冬

 

贺冬亦称“拜冬”,在汉代即有此俗。

 

东汉崔定《四民月令》:“冬至之日进酒肴,贺谒君师耆老,一如正日。”宋代每逢此日,人们更换新衣,庆贺往来,一如年节。清代“至日为冬至朝,士大夫家拜贺尊长,又交相出谒。细民男女,亦必更鲜衣以相揖,谓之‘拜冬’”。

 

民国以来,贺冬的传统风俗,一直在简化。

 

 

 

>>>>吃甘蔗

 

 

 

甘蔗能成为“补冬”的食物之一,是因为民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法,意思是“立冬”的甘蔗已经成熟,吃了不上火,这个时候“食蔗”既可以保护牙齿,还可以 起到滋补的功效。

 

 

 

 
天仁 · 食府
 

 

 

 

立冬节气,天仁食 府特别推出以下菜品供您品鉴。

 

川式羊腩煲

养生黑山羊肉边炉

番茄牛尾浓汤

 

 

 

紫藤阁 · 吧

 

 

 

 

 

  

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